Apareix al llibre “Renoms igualadins”
Anys d’ús: 1860-1900
Les religioses carmelites vedrunes es van fer càrrec de l’Hospital d’Igualada l’any 1847 i a partir del 18-1-1863 atenien també “La Cuina Econòmica” que servia dinars als pobres a un preu molt reduït.
Però la direcció de l’Hospital va considerar que aquest servei posava dificultats a la bona gestió sanitària i “La Cuina Econòmica” es va haver de traslladar fora de l’Hospital i amb personal civil.
Prop de l’Hospital es va muntar la cuina i el menjador. Aquesta edificació els igualadins van anomenar vulgarment “ La Fonda” i qui n’era responsable li deien el Fonda.
Aquest renom també va ser viu entre els clients de la Granja Pla. Es veu en la pàg. 44-45 del llibre Granja Pla 1940-1972.
